Para comenzar
A baja temperatura, cremoso de aguacate y lima
5,50€ ud.Con salsa griega y cebolla encurtida
6,50€Tiraditos, tartares y pokés
Con salsa ponzu y trufa
18€Y crujiente de tempura (con huevo + 1€ )
17€Pepinillo, alcaparra, cebolla morada y nuestra emulsión
17€Sweet chilli, salsa ponzu, mango y edamame
11,50€Langostino en tempura, kimuchi y edamame
12,50€Huevo frito, kimuchi y edamame (opción sin huevo)
14,50€Ventresca de atún, trufa, huevo, sunomono y edamame (opción sin huevo)
17€Tartar de aguacate picante, edamame y kimuchi
9€Para terminar
Glaseado con su propio jugo, puré de boniato y verduritas
16€Sushi
2 piezas
Nigiri Aburi - flambeados
2 piezas
Nigiri
2 piezas
Nigiri Gunkan
6 piezas
Maki Sushi
Atún, salmón, langostino, aguacate, pepino, espárrago
10,50€Ventresca, pepino, aguacate y cebolleta
11€8 piezas
11,50€8 piezas
Uramaki
Langostino en tempura, aguacate y salsa kimuchi
15,50€Salmón, espárrago, aguacate, cubierto de sésamo
9€Atún, espárrago en tempura, kimuchi y su tartar
14,50€Ventresca, espárrago, cebolleta, crema de trufa, cubierto de sésamo
16€Espárrago y aguacate cubierto con atún, vieira y trufa
19€Salmón, queso crema, mango, salsa chili dulce, cubierto de tempura crujiente
13€Aguacate, espárrago, pepino y crema de trufa
8,50€8 piezas
Uramaki Aburi
Cangrejo, aguacate, cubierto de ventresca de atún flambeada y PX
18€Espárrago y aguacate cubierto de solomillo de buey con foie y trufa
18,50€Langostino en tempura y espárrago cubierto de pez limón flameado, mayo picante y trufa
16,50€Aguacate, queso crema, cubierto de salmón flameado, lima y salsa teriyaki
15€Sashimi
Mix Sashimi
26€16 piezas
Combo Soca
Algo dulce
Sopa de chocolate blanco, helado de plátano
6,50€Hecha con queso payoyo acompañada de helado de frambuesa
6,50€Mousse de chocolate blanco, helado de pistacho y tierra de speculoos
7€Vodka, café y nuestro toque de Baileys (opción sin cafeína)
7,50€(opción sin cafeína)
4€Vino dulce
Chàteau Dereszla, Hungria
Copa 7,20€ - Botella 36€Moscatel espumoso Málaga
Copa 4,50€ - Botella 22€Naturalmente dulce.
Moscatel de Alejandría 50 ml.
Moscatel
Piamonte (Italia) 35 ml.
Naturalmente dulce
Moscatel de Alejandría. Málaga (España) 50 ml.
1er Grand Cru Classé
Sauvignon Blanc-Semillon
Sauternes, Burdeos (Francia) 37.5 ml.
